Chleba pieczenie...

W zeszłe wakacje kupiliśmy maszynę do chleba. I się zaczęło. Na początku nawet ten "maszynowy" chleb nam smakował, ale z czasem zaczęłam zgłębiać tajniki pieczenia chleba i próbować różnych przepisów i oczywiście wróciłam do poczciwego pieca. Teraz maszyna służy głównie do mieszania ciasta na pizzę (swoją droga mam genialny przepis ;). Ale dzięki niej zaczęłam piec domowy chleb, więc chyba jednak był to dobry zakup :)

Pierwszy chleb na zakwasie

Ten chlebek już kiedyś tutaj gościł, ale podczas próby zmian wyglądu bloga gdzieś się zapodział.

Zakwas był pszenno-żytni (niestety nie udało mi się go utrzymać).

Chlebek inspirowany tym przepisem: http://www.moja-piekarnia.pl/2008/07/05/pierwszy-chleb/

Chlebek pszenny drożdżowy

Nie pamiętam niestety skąd wzięłam przepis (coś mi forum cin cin chodzi po głowie), na pewno był to przepis z rodzaju "jak szybko upiec chleb" ;) Był niezły, ale zbyt wilgotny w środku.

Chleb bez wyrabiania

Hit sezonu, chyba już wszyscy piekli ten chleb ;) U mnie lubiany w wersji bez dodatków. Próbowałam też piec z suszonymi pomidorami i z oliwkami. Przepis bardzo prosty, jedyny dla mnie uciążliwy moment, to przekładanie ciasta ze ścierki do naczynia żaroodpornego. Przepis oczywiście z Kwestii Smaku: http://www.kwestiasmaku.com/domowa_piekarnia/chleb_bez_wyrabiania_z_chrupiaca_skorka/przepis.html

Jeszcze ciepły prosto z pieca.

Bagietki

Często piekę też różne bułki, ale najbardziej lubię świeże, jeszcze ciepłe bagietki. Głównie piecze je mój mąż i muszę przyznać, że wychodzą mu świetnie :)

Sprawdzone przepisy: http://mojewypieki.blox.pl/2007/03/Bagietki-z-przepisu-Bajaderki.html

http://pracowniawypiekow.blogspot.com/2009/01/bagietki-krok-po-kroku.html

Świąt czar ;)

Skoro Wielkanoc właśnie się skończyła, czas nadrobić zaległości sprzed świąt... Bożego Narodzenia ;)

Poduszki do samochodu, były prezentem pod choinkę.

Na zdjęciach jeszcze bez wypełnienia.

Sernik chałwowy, mmm

Coś pysznego :) Przepis z popularnych ostatnio Moich Wypieków: http://mojewypieki.blox.pl/2010/12/Sernik-chalwowy.html

Dla maniaków chałwy polecam z oryginalną chałwową polewą. Ja następnym razem zrobię z polewą czekoladową - powinna dać fajny kontrast smakowy.

Aha i z braku czekoladowych herbatników mój spód zrobiłam ze zwykłych i tak było pycha :)

Coś dla ducha i dla podniebienia - na miły niedzielny wieczór.

Zapisywaczki

Zrobiłam kilka jakiś czas temu.

Długo szukałam tabliczek drewnianych w odpowiednim rozmiarze. Te, które zdobyłam, nie do końca się sprawdziły.

Powstały takie oto "zapisywaczki" na klamerkach. Część z nich wykorzystałam do opisania prezentów gwiazdkowych. Inne służą na co dzień :)

Tęczowe tutu

Tęczowe muffiny przypomniały mi o tęczowych tutu, które robiłam jeszcze latem. Nie wiem jak to się stało, że do tej pory nie ma ich na blogu?

Tęczowe muffinki

Sprawiliśmy sobie dziś z synkiem trochę słodyczy w ten szaro-bury dzień :)

Ciasto typowo muffinkowe:

2 szkl. mąki

1/2 szkl. cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 szkl. mleka

100g roztopionego masła

2 jajka

odrobina olejku smakowego (np. waniliowego, cytrynowego)

Suche i mokre składniki wymieszać osobno, potem razem w jednej misce (wystarczy wymieszać łyżką). Podzielić na kilka części i dodać barwniki spożywcze. Nakładać warstwami do foremek. Piec 25 minut w 180 stopniach.

Najprostsze muffiny świata gotowe :)

Synek dzielnie pomagał, wybierał kolory, mieszał składniki i równie chętnie konsumował ;)

Hummus

Się zabierałam i zabierałam i w końcu zrobiłam.

Oczywiście nie wszystkie składniki miałam pod ręką, ale i tak wyszedł pyyyyyszny. Oj, chyba będzie dużą konkurencją dla ukochanego szpinaku i guacamole.

Ponieważ przepis jak zwykle był kombinowany, więc zapisuję, żeby nie zapomnieć. Zdjęcie później, jeśli coś zostanie. Połowę już wchłonęłam na ciepło.

- ok 1/2 szklanki cieciorki - zamoczyć na noc, potem gotować ok 1 - 1,5 h (na gotowo wyszło ok 1,5 szklanki)

- 2 ząbki czosnku - w wersji dla dzieci 1 wystarczy

- 2 - 3 łyżki tahini (pasta sezamowa) - ja wolę więcej, więc 3 łyżki były ok

- 1 - 2 łyżki oliwy lub oleju dowolnego

- 3 łyżki soku z cytryny (ja nie miałam, więc dałam ok 1 łyżeczkę octu balsamicznego - też nieźle pasuje)

- woda

- sól, pieprz i dowolne przyprawy - ja dałam trochę czubrycy (swoją drogą to genialna mieszanka przypraw)

Wszystko miksujemy, doprawiamy do smaku, rozcieńczamy wodą do pożądanej konsystencji.

Schładzamy.

Zjadamy jak kto lubi - jako pasta na kanapki, dip do warzyw, sos do sałatki, a najlepiej smakuje wyjadany palcem z miseczki ;)

Na kwestii smaku ciekawe propozycje kanapek z hummusem i innymi dodatkami.

utkani.pl

utkani.pl

Polecam nowy sklep z tkaninami i różnymi akcesoriami krawieckimi.

Dopiero się rozkręca, ale już można znaleźć tam fajne materiały i super pomysłowe gotowe kupny na spódnice.

Wisienki???

Ostatnio znów wciąga mnie tworzenie biżuterii. Na razie to tylko wprawki i rzeczy robione na prezent. Oto jedna z nich. Reszta czeka na zdjęcia :P

Temat powrócił w związku z warsztatami tworzenia biżuterii, które prowadzę dla dziewczyn w mojej szkole. Jeśli wyrażą zgodę wrzucę kilka zdjęć tego co stworzyły - myślę, że odkryłam kilka talentów ;)

Mini ciąg dalszy...

Dwie mini-chusty do noszenia lalek, chusteczka na głowę i coś z biżutek dla małych dam :)